Cargando Eventos...

X Cerrar
Registro
Acceso
Buscador de eventos en Valencia

Fecha
Tipo de evento
Iniciar búsqueda eventos
X Cerrar
Uso de cookies
Este sitio web utiliza cookies, además de servir para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios, se utilizan para prestar o habilitar servicios o finalidades solicitados por los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies pulsando aquí
Estás en: Portada > Gastronomía
GASTRONOMÍA

Las Cervezas del Mercado by BWK celebran el 9 d'octubre durante toda la semana maridando cervezas y quesos artesanos valencianos

La propuesta preparada para el maridaje 9 de octubre, ofrecerá quesos de inspiración, elaborados con leche cruda
REDACCIÓN 2018-10-05
Cervezas artesanas y quesos de autor para celebrar el Día de la Comunidad Valenciana
Cervezas artesanas y quesos de autor para celebrar el Día de la Comunidad Valenciana

A partir de hoy y hasta el próximo día 14, para celebrar el Día de la Comunidad Valenciana, Bierwinkel, en su espacio Las Cervezas del Mercado en Colón, ha creado una acción gastronómica con una gran propuesta de cervezas artesanas valencianas que maridarán con quesos de autor, también valencianos y afinados por José Manglano.  

 Se  pincharán la  Zeta Hell y Trïgger de Zeta,  la  Porter de Valentium,  la Red Ipa  y   Doble Ipa  de Birra & Blues o la   Pim Pam Pumpkin  de Tyris, sin olvidar a las cervezas de Galana y Lluna.   Todas maridarán a la perfección con los quesos  Espadan,  Extramuros y Castelfrío de Almedijar y  Altura.  

La propuesta preparada para el maridaje 9 de octubre, ofrecerá quesos de inspiración, elaborados con leche cruda, como explica José Manglano “mimando la leche se consigue que se conserven intactas todas las cualidades organolépticas en el queso”.  

Queso Espadán

Quesería Los corrales, Almedijar (Castellón)

Está elaborado con leche cruda de cabra y es un queso de coagulación láctica que se madura durante cuarenta días. Es un queso blando y mantecoso, con un sabor fresco y aromas de hongos. Mejor queso de la Comunidad Valenciana en 2017 en la Feria del Queso Artesano de Montanejos 

Queso Extramuros

Quesería Los corrales, Almedijar (Castellón)

Es un queso de leche cruda de oveja y pasta prensada. Se cuaja con coagulante vegetal y se madura durante cien días. Es aromático y tiene un sabor suave pero intenso, la corteza de color oscuro  es debido a su tratamiento con aceite de oliva virgen. 

Queso Castelfrio

Quesería Artesanal Torres de Albarracín, Altura (Castellón)

Elaborado con leche entera de cabra y pasta prensada, suave y con muchos matices, con corteza de moho natural con carbón vegetal. 

Temas relacionados:
También te podría interesar...
0 Comentarios en la noticia




Si quiere opinar introduzca su nombre, email y su opinion, finalmente pulse enviar. TODOS LOS CAMPOS SON OBLIGATORIOS

Nombre

Email

Debe introducir una dirección de correo válida (no aparecerá publicada)

Titulo para el comentario

Introduzca aquí su comentario

Condiciones de uso:
- El usuario se compromete respetar las normas éticas mínimas de convivencia y respeto hacia los demás.
- Todas las opiniones recibidas en Viu València serán supervisadas antes de la publicación de las mismas.
- Las opiniones podrán ser borradas (pero nunca modificadas) sin previo aviso.
- Cualquier intento de uso fraudulento del presente formulario será registrado y puesto en conocimiento de las autoridades competentes.

Acepto las normas de uso


Buscar

publi

Encuestas

¿Cuál debería ser el próximo Patrimonio de la Humanidad de Valencia?

El barrio de Ciutat Vella (El Carmen)

El Miguelete

El Colegio del Arte Mayor de la Seda

La Ciudad de las Artes y las Ciencias

Las Torres (las de Serrano y las de Quart)

VOTAR

VER RESULTADOS

Buscar en Viuvalencia.com

Foros de debate

No hay foros activos

Pulse aquí para ver los foros abiertos

Todas las secciones