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GASTRONOMÍA

La temperatura ideal para almacenar y servir vinos

Cada vino goza de características especiales que convierten su degustación en un verdadero placer
REDACCIÓN 2020-12-09
Bodegas 43. EPDA
Cada vino goza de características especiales que convierten su degustación en un verdadero placer. Sin embargo, para disfrutar de esas características al máximo el vino debe ser cuidado con una temperatura específica como también servido con dicha temperatura. 

¿Por qué los vinos no pueden cambiar su temperatura de forma drástica?
Como mencionábamos anteriormente los vinos deben ser servidos con una temperatura específica, pero ¿qué pasa si estos vinos son almacenados con una temperatura inferior o mayor con la cual deben ser servidos? En estos casos, los vinos son tradicionalmente templados con la temperatura del ambiente o se dejan enfriar en una cubitera con hielo. ¿Estas son buenas opciones? ¿Si conservan al 100 % sus características? Las respuestas a estas interrogantes son "no", ya que la mejor opción es contar con una vinoteca encastrable en casa con temperaturas cálidas y frías. De igual manera, es importante considerar que los vinos que son tratados con los métodos tradicionales de enfriar y templar favorecen la pérdida de calidad en los mismos. 

Los vinos son más susceptibles al calor que al frío, templar un vino es un trabajo complejo, ya que si la temperatura cambia de frío a cálido drásticamente este se podría dañar. Por tanto, vinos como el Burdeos, borgoña, rioja, pinot noir, ribera del Duero, cruz classé de Burdeos, cote-rotie... deben ser almacenados con una temperatura cálida que le permita ser servido al instante sin tener que templar. Comprar vinoteca tendrás contigo un producto que te permitirá guardar vinos con temperaturas cálidas y a su vez tendrá áreas especiales para almacenar vinos con temperaturas frías. Esta es una opción maravillosa para disfrutar de vinos con un sabor y textura única.

Vinos que deben ser servidos con una temperatura fría
Generalmente, el vino blanco y otros de tonalidades claras suelen ser servidos con temperaturas cercanas a los 5 ºC, sin embargo, existen innumerables variedades y temperaturas para los vinos blancos. Contar con vinotecas que te permitan escoger la temperatura específica para el vino que coleccionas te será útil para realizar degustaciones que sorprendan a todos tus invitados. Las vinotecas de Bodega43 son ideales para tener vinos en casa como todo un profesional. 

Comprar vinoteca de Bodega43
Antiguamente, los vinos se almacenaban en bodegas o sótanos subterráneos, los cuales eran lugares que mantenían los vinos con una temperatura fría, ideal para ser servido al instante. De igual manera, sucedía con los vinos de temperatura cálida estos se guardaban en bodegas sobre la superficie que asegurara un ambiente templado para los vinos. Pero en la actualidad brindar estas condiciones a nuestros vinos en casa es una tarea complicada, y si eres un amante del vino no podrás degustar vinos con sabores auténticos y exquisitos. Por esta razón, Bodega43 ha diseñado diversos tipos de vinoteca encastrable que podrás integrar en los muebles de tu cocina. Estos productos cuentan con temperaturas cálidas y frías, además, brindan condiciones magníficas como las que pudiese brindar una bodega de antaño. Tus vinos estarán protegidos de temperaturas desfavorables y de la luz solar, serán vinos con características maravillosas.

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