El Camarena Lab acoge un curso de cocina y corte de jamón
El próximo sábado 21 de noviembre el 'Ricard Camarena Lab', ubicado en el Mercado de Colón, acogerá un curso, patrocinado por Ibéricos Fisan, en el que los asistentes tendrán la oportunidad de aprender junto con Ricard y su equipo a elaborar tres originales recetas del chef valenciano inspiradas en los productos ibéricos de bellota Fisan: Cornete de steak tartar de presa ibérica de bellota ; Sopa de ajo y chorizo, huevo poché y lima kéfir y Alcachofas con jamón a la "barigoule".
Un maestro cortador de Fisan enseñará a los participantes el secreto del mejor corte y a diferenciar las diferentes partes del jamón ibérico de bellota y sus diversos sabores. Conoce todos los trucos y consejos para ser un verdadero experto. Además de otros muchos trucos y curiosidades para convertirse en un experto en sabor ibérico.
El curso, que incluye degustación de las tres recetas, cata de jamón ibérico de bellotay dossier con las recetas, tendrá una duración de 10 a 14h del sábado 21. Las entradas se pueden adquirir online en el siguiente enlace a un precio de 55 euros por persona. http://ricardcamarenalab.com/producto/ibericos/
