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GASTRONOMÍA

Las Cervezas del Mercado by BWK acoge la primera acción de Pink Boots Society en España presentando dos cervezas colaborativas hechas por mujeres

En el marco del 8 de marzo y para derribar estereotipos de género en el sector
REDACCIÓN 2018-03-02
Mujeres cerveceras en Althaia
Mujeres cerveceras en Althaia
Cartel del evento
PBS Spain

El chapter español de Pink Boot Society (PBS), integrado por mujeres que trabajan profesionalmente en la producción de cerveza, reivindicará el próximo lunes, 5 de marzo, a las 19:·30 en Las Cervezas del Mercado de Colón, el papel de las mujeres en esta industria con la producción, distribución y cata de dos cervezas de creación colaborativa, con motivo del Día Internacional de la Mujer. Distintas cervecerías de Barcelona, Valencia, Castellón, Alicante, Segovia y Pamplona se sumarán a estas catas ya el día 8 de marzo para que el público pueda degustar  las dos especialidades que han elaborado conjuntamente las socias españolas de PBS.

Alewife es la cervezas que se presentan el lunes y  fue elaborada en Cervezas Althaia Artesana junto con, las cerveceras de Marina Alta de Beniarbeig, Terranea Craft Beer de Gandía, El Salón de la Cerveza de Villena y de Cerveses Lluna de Alcoy. Las dueñas de todas estas cerveceras son mujeres.

Según explica Jing Chen, presidenta de Pink Boots Society en España, “por primera vez nos sumamos al Collaboration Brew Day elaborando dos cervezas de forma colaborativa. Consiste en que cada socia aporta una parte y todas compartimos la creación y difusión de las cervezas. En este caso, dos socias han cedido las instalaciones de sus fábricas, otras se han desplazado para la elaboración, algunas se han encargado de los materiales promocionales y todas nos hemos comprometido a reivindicar el papel de la mujer en el mundo de la cerveza”. 

En cuanto a los ingredientes, este año PBS ha elegido los lúpulos que pueden utilizarse y, por tanto, van a caracterizar las cervezas que se harán con motivo de este Día Internacional de la Mujer en todo el mundo (Palisade®, Simcoe®, Mosaic®, Citra® y Loral®). El objetivo es que todas las cervezas creadas con este fin tengan un estilo similar, aunque hay libertad total en la receta y las cervezas resultantes son muy diferentes entre sí. Para la elaboración de las cervezas en España se ha contado con la colaboración desinteresada de algunos proveedores como Agronet, Simpsons Malts, Lallemand, Apiglass, As y El Retrogusto Es Mio. Este año también se ha contado con la diseñadora Cristina Jiménez que ha creado el cartel conmemorativo del evento.

Pink Boots Society es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 2008 en EEUU por Teri Fahrendorf. Su objetivo es ayudar, apoyar, animar, educar e inspirar a las mujeres que trabajan en la industria cervecera.

Las representantes de PBS trabajan para mejorar el desarrollo y las actividades de todos los pequeños grupos (chapters) de PBS alrededor del mundo. Con el fin de promover estos esfuerzos, PBS fomenta el reconocimiento y la promoción continúa de la mujer tanto a nivel nacional como internacional. PBS es el único grupo en el mundo que se dedica a promover el avance de las mujeres en este sector.

Las socias de Pink Boots Society tiene acceso a una red de networking formada por mujeres con diferente experiencia y formación dispuestas a compartir su conocimiento para mejorar la incorporación de mujeres a la industria. En la red también se difunden eventos, becas y oportunidades laborales.

Pueden ser miembros de PBS todas aquellas mujeres profesionales del sector cervecero que sean propietarias de una empresa, trabajadoras por cuenta ajena y autónomas, mujeres emprendedoras que tienen planificada la creación de una empresa y estudiantes que quieran orientar su futuro laboral en el mundo de la cerveza.

¿Cómo funciona PBS?

Actualmente PBS está formado por más de 1.200 socias de todo el mundo. En España existe desde el 2016 y cuenta con 25 socias lideradas por Jing Chen. En el BBF se podrán degustar las cervezas elaboradas para el Pink Boots Collaboration Brew Day, una iniciativa ligada al Día Internacional de la Mujer para reivindicar el papel de las mujeres en la industria de la cerveza. El chapter español de PBS junto con BlackLab y Althaia Artesana han preparado su versión del estilo de cerveza acordado internacionalmente para la ocasión. Los beneficios de la venta de estas cervezas se destinan a las actividades que realiza la asociación en España.

¿Por qué es necesaria una asociación como PBS?

Es una iniciativa para reivindicar el papel de las mujeres que trabajan en el sector cervecero español y es una forma de conectar, compartir experiencias, ayudarnos mutuamente y fomentar el valor del papel de la mujer dentro del sector.

 

 Más información sobre turismo, ocio, cultura y gastronomía en www.viuvalencia.com

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