Mi Cub en el Mercado de Colón celebra el jueves la "Fiesta Mestizaje" con vinos Mustiguillo
La terraza MICub en el Mercado de Colón de Valencia organiza el próximo jueves, 9 de marzo a partir de las 18:00 horas, la “Fiesta Mestizaje” para presentar la nueva añada del vino “Mestizaje Blanco 2016” de Mustiguillo.
La premiada bodega utielense Mustiguillo lidera la recuperación de la uva bobal y practica una viticultura 100% orgánica, consciente del valor que tiene conservar la flora y fauna del entorno con Toni Sarrión como enólogo de cabecera de la finca familiar. Finca pionera, asimismo, por ser la única del Mediterráneo en conseguir la denominación de origen de Pago D.O El Terrerazo para justo sus tierras, sus vinos y su zona.
Y es que combina viñedos viejos de bobal en vaso y estricto secano, con las más modernas técnicas de cultivo en espaldera, buscando el equilibrio entre clima planta y suelo. Toni Sarrión preside la Asociación de Grandes Pagos de España a la que ha llegado, al igual que a la enología, tras trabajar en sus inicios como economista en diferentes sectores como la banca, la porcelana o la construcción. Romper con todo y volver a su Requena natal para dedicarse a la viticultura le ha llevado al triunfo empresarial y personal.
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