Grupo Saona amplía la oferta gastronómica de L'Epicentre con su primer restaurante en Sagunto

Grupo Saona, la aclamada empresa hostelera valenciana, se adelanta a la Navidad con la apertura de su nuevo restaurante, ubicado en la histórica ciudad de Sagunto.  Se  trata  del  primer  local  en  esta  población,  que  se  ubicará  además  en  el  conocido centro  comercial  L'Epicentre,  ampliando así su oferta gastronómica con su habitual posicionamiento  lifestyle y sus platos más célebres e icónicos,  que ahora podrán disfrutarse en este nuevo restaurante. 

Saona Sagunto será el vigésimo primer primer restaurante en la Comunidad Valenciana, pero el primero  en  esta  ciudad,  de  larga  trayectoria  cultural.  Está  ubicado  en  el  centro  comercial L'Epicentre, para ampliar la oferta gastronómica de este encuentro de ocio de familias y amigos, y  cuenta  con  una  superficie  de  320  metros  cuadrados,  con  una  capacidad  para  130  personas aproximadamente. Además, y gracias a esta nueva apertura, Grupo Saona se acercará a la cifra del millar de empleados. 

"Esta inauguración será la última de 2021, pero nuestro plan de expansión ya tiene un buen calendario para 2022, también en el ámbito nacional. Saona Sagunto es una apertura deseada, porque  nos han pedido en  muchas  ocasiones  estar  en  esta  ciudad,  y  sabemos que hay  clientes que  nos  visitan  en  Valencia,  pero  son  realmente  de  Sagunto.  Además,  el  centro  comercial L'Epicentre es un destino estupendo de ocio y nuestro abanico y experiencia gastronómica encajará muy bien", confía Gonzalo Calvo, fundador de Grupo Saona. 

El balance, con esta nueva apertura, es positivo, "Saona Sagunto es el décimo restaurante que abrimos este año que, pese a la situación tan delicada que atraviesa la hostelería, hemos podido llegar  a  nuevas  ciudades  como  Barcelona  o  Sevilla.  Pero  el  territorio  valenciano  siempre  será especialmente  querido  para  nosotros,  y  por  eso  no  olvidamos  las  demandas  de  nuestros clientes, y tratamos de buscar las mejores ubicaciones donde ofrecer nuestro Amor al Mediterráneo", apunta Gonzalo. 

Y  es  que,  para  la  compañía  valenciana,  la  atención  al  cliente  y  el  trato  persona  a  persona  es realmente importante: "Creamos  Grupo  Saona  con  la  idea  era  democratizar  la  gastronomía, uniendo una carta con platos elaborados y de productos de calidad a un espacio agradable, con un  interiorismo  cuidado  de  estilo  mediterráneo  y  un  precio  asequible,  que  permita  poder disfrutarlo  a  todas  las  personas  que  aman  la buena comida".  Y,  por  eso,  este  nuevo  Saona ofrece  una  propuesta  gastronómica  mediterránea  con  una  amplia  variedad  de  platos  para satisfacer a todos los gustos, esencia fundamental del Grupo, cuya carta está pensada y creada por su propio equipo de I+D. 

En el nuevo Saona Sagunto se podrá disfrutar, además, del nuevo Turrón de Banoffee, el primer turrón con este sabor, que se ofrece como obsequio a todos los clientes durante esta Navidad, con una adaptación de su tarta más icónica, convertida en el dulce más exquisito de las fiestas. Pero también se podrán saborear recetas muy valencianas como el Arroz a banda en llanda con 

alioli de ajo asado o la Coca de tomates confitados, stracciatella de burrata y salsa de pesto con aceitunas  negras,  además  de  otros  conocidos  platos  del  Grupo  como  las  Tortitas  de  tataki  de atún  sobre  aguacate  y mahonesa  de wasabi;  así  como  el  Canelón trufado de  longaniza,  setas  y parmesano. 

Para  el  diseño  del  nuevo  restaurante,  se  ha  seguido  la  misma  línea  mediterránea  que  ha inspirado a Grupo Saona desde sus inicios creando un ambiente cálido y acogedor, con un punto sofisticado y elegante, tanto en su interior como en su terraza. 

Sobre Grupo Saona  Creado  por  Gonzalo  Calvo  en  2013  durante  la  crisis  económica,  este  movimiento  le  permitió 

reinventarse y empezar de cero en el sector de la hostelería. Ocho años después, la compañía, participada por la firma de inversión Miura Partners, suma un total de treinta y cinco restaurantes,  repartidos entre  la  Comunidad Valenciana, Madrid,  Barcelona,  Sevilla  y  Albacete, ofreciendo más de 11.000 comidas y cenas diarias.