Cargando Eventos...

X Cerrar
Registro
Acceso
Buscador de eventos en Valencia

Fecha
Tipo de evento
Iniciar búsqueda eventos
X Cerrar
Uso de cookies
Este sitio web utiliza cookies, además de servir para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios, se utilizan para prestar o habilitar servicios o finalidades solicitados por los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies pulsando aquí
Estás en: Portada > Ciudad
CIUTAT

Els Premis Cacau d'Or celebren i distingeixen els professionals de l'esmorzar

Emiliano García: "L'esmorzar forma part del nostre patrimoni com a poble, és un senyal d'identitat"
REDACCIÓ 2021-12-02
L
L"esmorzar és una tradició valenciana molt arrelada en pobles i ciutats.
La geografia de l'esmorzar s'estén per tota la Comunitat, com venen demostrant des de 2015 els Premis Cacau d'Or, un reconeixement als locals i persones que contribueixen a mantindre viva esta tradició gastronòmica única a Espanya. La comunitat digital La Cultura de l'Esmorzar, amb el suport de Visit València,  organitza estos guardons dels quals s'ha fet lliurament al Palau de L'Exposició de València. Uns premis que, sumant els locals seleccionats en esta setena edició, han destacat el bon fer de prop de cinquanta establiments. Són bars i restaurants de grans, mitjans i xicotets municipis de Castelló, Alacant i València que reten tribut a este fet diferencial culinari, evolució del moment en què els llauradors paraven a reposar forces a mitjan matí i que s'ha convertit en un costum democràtic i transversal, practicada per totes les generacions i a l'abast de qualsevol butxaca, on es reuneixen familiars, amics i companys de treball.

"Igual que la paella, la cultura de l'esmorzar és tradició, és cultura, és un punt de trobada, de reunió. Este particular esmorzar ha perdurat en el temps, i cada vegada té més adeptes. Es reinventa, però sempre sota les mateixes premisses, posant en valor el nostre producte de proximitat. Per això creiem que ja forma part del nostre patrimoni com a poble, i més enllà dels aliments, és un ritual, un senyal de pertinença i d'identitat pròpies", ha expressat el regidor de Turisme, Emiliano García, en la gala.
De dilluns a diumenge, l'esmorzar fa que entre les 10 i les 12 l'estómac i esperit dels valencians estiga ben atés gràcies a la trobada al voltant de la taula en el qual la xarrada, el descans i la interacció social tenen tant de pes com l'aspecte culinari. Presidit per un generós entrepà, el festí sol anar precedit d'entrants tradicionals, com els cacaus de collaret o els tramussos. Tota una experiència gastronòmica a la qual sol posar punt final un café cremadet i en la qual receptes tradicionals i aliments de proximitat conviuen amb la innovació dels cuiners inquiets. 

Enguany, la Comunitat de l'Esmorzar ha visitat al llarg dels mesos diferents locals, provant i valorant les seues propostes gastronòmiques. Un intercanvi d'experiències que ha servit per a la selecció dels guanyadors dels Premis Cacau d'Or 2021. 
Una de les característiques de l'esmorzar valencià és la presència d'una sèrie d'entrepans tradicionals que poden trobar-se pràcticament en qualsevol bar o restaurant de la Comunitat. 

A més, s'ha mantingut la tradició de distingir com a dones esmorzadores professionals de diverses àrees que practiquen i difonen la cultura de l'esmorzar valencià.  

También te podría interesar...
0 Comentarios en la noticia




Si quiere opinar introduzca su nombre, email y su opinion, finalmente pulse enviar. TODOS LOS CAMPOS SON OBLIGATORIOS

Nombre

Email

Debe introducir una dirección de correo válida (no aparecerá publicada)

Titulo para el comentario

Introduzca aquí su comentario

Condiciones de uso:
- El usuario se compromete respetar las normas éticas mínimas de convivencia y respeto hacia los demás.
- Todas las opiniones recibidas en Viu Valéncia serán supervisadas antes de la publicación de las mismas.
- Las opiniones podrán ser borradas (pero nunca modificadas) sin previo aviso.
- Cualquier intento de uso fraudulento del presente formulario será registrado y puesto en conocimiento de las autoridades competentes.

Acepto las normas de uso


Foros de debate

No hay foros activos

Pulse aquí para ver los foros abiertos

Buscar en Viuvalencia.com

publi

Buscar

Todas las secciones