El Horno de San Bartolomé y Rafael Arnal logran el mejor pan de Valencia
Rafael Arnal Mora y Horno San Bartolomé, son los dos hornos que se han alzado con el primer premio del XLC edición del concurso de panes. El primero en formato tradicional y el segundo, en formato libre, y es que en concreto, el horno de Jesús Machi siempre está en constante ebullición buscando nuevos formatos y nuevos ingredientes con los que seguir sorprendiendo a los amantes del pan.
El jurado, compuesto por maestros panaderos del sector, representantes de Avacu y Tyrius, las principales asociaciones de consumidores de Valencia y especialistas en información gastronómica tuvieron en sus manos la decisión de escoger los mejores panes de Valencia.
En el formato tradicional, es decir, barra, pataqueta y rollo, el primer premio fue para Rafael Arnal Mora (Carretera Real de Madrid, 22), el segundo para Vicente García Rutia (Reino de Valencia, 6) y el tercero para María Velarte Castellar (Calle Alquería de Aznar, 3).
En formato libre el primer premio recayó en el Horno San Bartolomé (Duque de Calabria), el segundo fue para Forn Artesá Rafelet (Calle Alta del Mar, 61) y el tercero fue a parar a Víctor M. Tomás (Vicente Puchol, 47).
