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HOSTELERÍA

Del tros al plat

L'esmorzar és una institució, un regal cultural a la nostra gastronomia, és l'herència dels nostres agricultors que de bon matí estaven ja en el camp, en l'horta
JOAN CLEMENT 2020-07-07
imagen de archivo paella valenciana./ EPDA
imagen de archivo paella valenciana./ EPDA
Bon dia a totes i a tots, bandarres… Deixarem clar alguna cosa que sembla no s'acaba d'entendre de l'horta.Com diu el meu amic Evarist Casaelles, del Tros al Plat és el camí més curt cap a la felicitat. Per això el Patronat de Turisme de la Diputació de València impulsa una manera de guardar l'equilibri entre la tradició i l'evolució en la gastronomia valenciana generant accions amb el producte i el productor de proximitat amb l'objectiu de posar en valor la cultura gastronòmica valenciana com a eina que articula tot el nostre territori. 

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