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GASTRONOMÍA

Fenollar expondrá su obra de arte más exitosa: el arroz negro

El cocinero participará en la 35 edición de Salón Gourmet que se celebra en abril
REDACCIÓN 2022-02-25
Ruben Fenollar expondrá su famoso arroz negro./EPDA
Ruben Fenollar expondrá su famoso arroz negro./EPDA
El chef valenciano Ruben Fenollar expondrá su famoso arroz negro en la 35 edición de Salón Gourmet delante de los mejores críticos gastronómicos del país. Su obra de arte de 24k y ostras Sorlud será cocinado en directo, mientras delibera el jurado del 14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs, Sorlut y Grupo Gourmets, para decidir quién fue más diestro y veloz a la hora de abrir 30 de los preciados bivalvos.

Entre el jurado destacan nombres como: Juan Pozuelo, director técnico de Bocuse d'or España; Ana Lorente, de la Librería A Punto; Óscar Caballero, colaborador de las revistas Club de Gourmet, la Vanguardia y Leer.; Ramón Ramírez cocinero del restaurante el Invernadero de los Peñotes o bien Luis Cepeda del Gastronómicom y Marina Castaño de la Razón.es.

Para ver este increíble espectáculo y sobrepasar las expectativas de los sibaritas comiendo arroz con ostras y oro, hay que ir al 35 edición del Salón Gourmet el martes 26 de abril a partir de las 12:00 h.

El Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad más grande de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 34 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.


El chef valenciano se abre hueco entre los mejores del sector. Este año viajará a Dublín y Quito defender la gastronomía valenciana y española.
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