Christian Jardel de Bierwinkel se une a la premiada Manuela Romeralo para crear el "Menú Fan Beer" en Mercatbar de Quique Dacosta
Dos años y medio han pasado para que Christian Jardel, consejero delegado de Bierwinkel y experto cervecero se reúna con la reconocida internacionalmente sumiller Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía y experta en vinos, cervezas, puros, aguas, champagnes y destilados, para crear juntos, el “Menú Fan Beer”, que se presenta en Mercatbar el próximo 28 de noviembre.
Romeralo y Jardel contestarán en la presentación las preguntas que todos nos hacemos en un maridaje: ¿Por qué esa cerveza? ¿Por qué se potencian los sabores? ¿Cuántas han tenido qué probar? ¿Cuál ha sido el plato más difícil de armonizar? Y también todas las que se les ocurran a los privilegiados que reserven y consigan ser los primeros en probar un menú que llegará a Mercatbar para quedarse
La directora de los restaurantes de Quique Dacosta en Valencia y el maestro cervecero, han creado un menú con una selección de platos imprescindibles armonizados con cervezas super especiales. La Belgian pale ale Brigand se tomará con un yogurth de ensaladilla rusa y una versión de pizza putanesca, la Sant Freullend Gran Cru con coca de berenjena a la llama y atún maridado en alga nori y… hasta ahí podemos leer, porque a partir de esa fecha, los fans de las mejores cervezas y de la cuidada cocina de Quique Dacosta podrán disfrutar del mejor maridaje con 8 platos y 4 cervezas seleccionadas por 38 euros.
